Hum... si tu as un ogg en 96kbps, et si tu veux l'encoder en mp3, tu devrait l'encoder en 128 kbps pour garder un maximum de qualité :-)
Et normalement, c'est ce qu'il va te choisir automatiquement.
Sinon, dans la liste des réglages prédéfinis, tu choisis "défault" (je viens de voir que je n'avais pas traduit ce terme, honte à moi), et là, tu pourras indiquer le débit que tu veux.
Have Fun ;-)
Sparad0x